Recolección de Nueces
Aqui Don Pedro junto con los muchachos recolectan las nueces directamente de los nogales.
“
Del Nogal hacia tu Hogar Por que la calidad y el amor es lo que mas nos importa.
Don Pedro ·
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Sobre La Nuez de Don Pedro
Conoce nuestra historia, El Nogal, Recetas y más!
Nuestra Historia
En la Falda del volcán
Un Legado Familiar
Para La Nuez de Don Pedro, el nogal no es solamente un árbol. Es el corazón de una tradición que ha pasado de generación en generación. En los campos templados de Atlautla crecen nogales de Castilla con más de cien años de historia, sembrados por los abuelos de la familia y cuidados con el mismo cariño hasta nuestros días.
Cada cosecha representa paciencia, trabajo y respeto por la naturaleza, valores que hoy siguen presentes en cada nuez.
Conoce nuestros ProductosEl Nogal
Un Arbol lleno de historia
El Origen
El nogal de Castilla (Juglans regia) es una especie reconocida por producir una de las nueces más apreciadas en la gastronomía mexicana. Su crecimiento requiere paciencia, pues pueden pasar varios años antes de ofrecer sus primeros frutos.
Cada cosecha representa paciencia, trabajo y respeto por la naturaleza, valores que hoy siguen presentes en cada nuez.
Conoce las propiedades de las nuecesProceso
Galería
Productos
Productos de La Nuez de Don Pedro
Las nueces de nogal son un producto apreciado por su sabor, calidad y valor nutricional. Se comercializan frescas o secas y son utilizadas tanto para consumo directo como en la preparación de diversos alimentos y productos.
Nueces
Precio del Millar de Nueces
El precio de un millar de nueces (1,000 piezas) puede variar dependiendo del tamaño, la calidad y la temporada de cosecha. Como referencia, el millar de nueces de nogal puede rondar entre $2,000 y $3,000 pesos mexicanos.
El precio puede aumentar cuando se trata de nueces grandes y de buena calidad, mientras que las piezas más pequeñas pueden tener un precio menor. También es importante considerar que los precios pueden cambiar de una temporada a otra y según el lugar donde se comercialicen.
Propiedades
Un alimento lleno de beneficios
- Omega-3 Las nueces contienen ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, importantes para una alimentación equilibrada.
- Antioxidantes Son una fuente de compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
- Proteínas y fibra Aportan proteínas y fibra, nutrientes que contribuyen a una alimentación variada y al buen funcionamiento del organismo.
- Vitaminas y minerales Contienen nutrientes como magnesio, fósforo, cobre y vitamina E, que forman parte de una dieta saludable.
Receta tradicional
Chiles en Nogada
Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Se preparan con chile poblano relleno de picadillo, cubierto con una cremosa salsa de nuez de Castilla y decorado con granada y perejil.
Ingredientes:
Chiles poblanos, carne molida, manzana, pera, durazno, plátano macho,
cebolla, ajo, nuez de Castilla, leche, queso fresco, granada,
perejil y especias al gusto.
Preparación:
Asa y limpia los chiles poblanos. Prepara el picadillo con la carne
y las frutas picadas. Rellena los chiles y prepara la nogada
licuando las nueces con leche y queso. Finalmente, cubre cada chile
con la nogada y decora con granada y perejil.
Curiosidades
Datos interesantes sobre las nueces
01
Un fruto con historia
El nogal es un árbol cultivado desde hace miles de años y sus frutos han formado parte de diferentes culturas y gastronomías.
02
La nuez y México
La nuez de Castilla es un ingrediente tradicional de la cocina mexicana y es especialmente conocida por formar parte de los chiles en nogada.
03
Una cubierta natural
La nuez está protegida por una cáscara dura que ayuda a conservar su interior y protegerlo de factores externos.
04
Más que un ingrediente
Además de consumirse directamente, las nueces se utilizan en postres, salsas, ensaladas, panes y diferentes recetas tradicionales.
Contacto
Conoce La Nuez de Don Pedro
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Ubicación
Atlacomulco, Estado de México
+52 55 6148 7770
Correo electrónico
lanuezdedonpedro@gmail.com
Productos
Conoce nuestras nueces, sus propiedades, recetas y diferentes formas de consumo.